Comment bien choisir et préparer sa tireuse à bière ?
Vous êtes bientôt l’heureux propriétaire d’une tireuse à bière ? Vous vous demandez comment choisir et utiliser votre tireuse pour obtenir la mousse la plus savoureuse qui soit ? Dans cet article, CyberPièces vous dévoile plusieurs astuces pour obtenir la meilleure bière de votre tireuse.
La bonne tireuse
Pour bien choisir votre tireuse à bière, sachez tout d’abord que certaines machines s’utilisent avec des marques bien spécifiques. Néanmoins, il existe des appareils standards qui s’adaptent à toutes les marques de fût. Pour bien choisir votre tireuse, basez-vous sur votre type de bière préféré ou bien la marque que vous consommez le plus habituellement. Si vous avez des gouts variés et que vous aimez découvrir de nouvelles bières, il existe des tireuses qui dispose d’un adaptateur. Ces modèles fonctionnent avec des fûts déjà pressurisés ou non. Ce sont d’ailleurs les premiers modèles apparus sur le marché avant que les constructeurs ne spécifient leurs productions.
Des adaptateurs spécifiques facile d’utilisation existent pour utiliser les fûts sur presque toutes les machines à bière. Cette compatibilité des tireuses à bière est possible grâce à un adaptateur et à une cartouche de CO2 qui pressurise la bière. Les modèles de pompe à bière universelle sont très divers. Il en existe aussi bien dans la catégorie entrée de gamme que très haut de gamme…
Le bon emplacement
Cela peut paraitre évident à première vue mais il est important de rappeler que la surface qui accueille vote tireuse à bière doit être parfaitement plane. Votre appareil doit être situé dans un endroit le plus frais possible loin de toute source de chaleur. Ne positionnez pas votre tireuse trop près d’un mur afin que celle-ci puisse ventiler correctement. Cela permet d’assurer un bon refroidissement du fût. Ensuite, placez votre fût selon les indications du constructeur. Faites bien attention à toujours prendre des fûts adaptés à votre tireuse à bière.
La bonne température
Le maitre mot pour obtenir la bonne température est l’anticipation. Lorsqu’on sait qu’un fût à température ambiante met près de 15 heures pour atteindre la bonne température de dégustation (entre 3 et 4 degrés), il est important d’anticiper. En effet, votre machine à bière aura un meilleur rendement si elle doit juste maintenir la bière à bonne température plutôt que de la faire descendre de 20° à 4°. N’hésitez pas à placer votre fût au réfrigérateur une bonne dizaine d’heures avant son utilisation. Si vous êtes nombreux, placez plusieurs fûts au froid la veille pour ne pas avoir de problème le jour même.
La bonne méthode
Une fois votre fût à bonne température et vos invités bien installés, il ne vous reste plus qu’a servir votre bière bien fraîche. Commencez par rincer vos verres à l’eau froide. Cela permet d’avoir un verre à la température la plus proche de celle de la bière ce qui permet d’éviter les excès de mousse. Pour bien servir votre bière, penchez votre verre à 45° et ouvrez franchement le robinet. Ne posez jamais le bord du robinet contre le verre. Ensuite, redressez doucement votre verre une fois celui-ci rempli aux deux tiers afin de terminer par un joli col de mousse comme il se doit.
Votre bière maintenant servie, il ne vous reste plus qu’a la déguster avec modération bien sûr !
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